エロイカジャパンスポンサーのご紹介!
「伊豆大上(おおうえ)のおはぎ」合同会社 芳川商店様

エロイカジャパンスポンサーのご紹介!「伊豆大上(おおうえ)のおはぎ」合同会社 芳川商店様

伊豆の国市で2024年5月に開催される「エロイカジャパン10周年記念大会」の強力なサポーター
芳川商店様の「伊豆大上のおはぎ」をご紹介いたします・

芳川商店はエロイカジャパンのイベント拠点となる伊豆の国市で「伊豆大上のおはぎ」を営まれている、
屈指のおはぎ屋さん。こだわりは素材と製法だけでなく安心安全にもこだわります。
コンセプトは「安心安全で、また食べたくなるおはぎ」
今回は自転車へのこだわりと安全、そして地域の文化振興というエロイカジャパンのコンセプトに共感いただき、
シルバースポンサーとしてご参画いただきました。

豊かな伊豆の国市の自然に溶け込んだクラッシーなたたずまい。女性に大人気ですね(^^)

芳川商店の店主 芳川敬一氏インタビュー🎤🎤🎤

芳川氏に「伊豆大上のおはぎ」についてお話頂きました。誠実さがあふれる穏やかな声のトーン。
「伊豆の山あいの小さな厨房で製造しています。」
私からお客様にお伝えしたいポイントはこちらの3点です。
「手間をおしまない商品づくりがモットーです」
強火で炊き上げた「静岡県産米」をほど良い粒感とのど越しを大切にし『半殺しおはぎ』に仕上げます。
「安全と安心にこだわっています」
素材はもちろん無添加。「安心安全で、また食べたくなるおはぎ」を目指し、保存料・着色料は一切使用しておりません。
「シングルオリジン小豆使用が自慢です」
北海道十勝地方の契約農場から直接仕入れた、「Sigle Origin小豆」を使用しています。
※「Sigle Origin小豆」とは、単一産地・単一農場・単一品種の小豆です。

/

「小豆」
こだわり『シングル オリジン小豆』
北海道から直接原料を仕入れ、年に2回(種まき期と収穫期)に小豆畑の仕事の手伝いに伺います。「Single Origin 小豆」を原料として使用することにより、生産者の顔が見え、味のバラツキの少ない、高品質のおはぎができあがります。

「うぐいすきなこ」
こだわり『昔ながらの石窯焙煎』
原料の大豆は希少な山形県産の「青大豆」。伝統的な石窯を使い、熟練職人さんが手作業で二度焙煎。手間はかかりますが、これで「まろやかで優しい香味」のうぐいすきな粉が出来上がります。この香味が損なわないようにその日に使用する分だけのうぐいすきな粉と砂糖・塩をブレンドします。着色料・保存料は一切使用していませんので時間とともにうぐいすきな粉の色に変化がみられます。

「ごま」
こだわり『安心の国内加工』
衛生環境の整った国内加工メーカー数社の黒ごまをブレンドしています。
黒ごまならではの風味に加え、独特な食感も楽しめるように「じっくりと焙煎したごま」と「粗挽き仕上げのごま」を使用しました。隠し味の塩味もほど良くあとを引きます。

ベースとなる素材にもさらにこだわります。
「お米」静岡県産米を使用
静岡の豊かな自然環境で育った「静岡県産米」を火力の強い釜で炊き上げ、手間をおしまずその日に使う分だけを「半殺しおはぎ」に仕上げます。
ほど良い粒感と粘りを残したのど越しの良い仕上りとなっています。

「天然塩」おくだ荘の井田塩 (静岡県沼津市井田)
昔ながらの製法を守り続けている「おくだ荘の井田塩」
駿河湾の海水を天気や潮目、海流の状況を見極め直接汲み上げ、近くの山林から切り出したまきの火力だけでじっくりコトコト炊き上げた昔ながらの天然塩。
「幻の天然塩」とも称される貴重な塩を贅沢に使用しています。

「砂糖」国内メーカー製造の砂糖を数種類ブレンド
こだわりのブレンドで甘味に加えコクと深みを持たせています。
甘さを控えることで素材の持ち味が発揮できるよう心がけています。

おはぎの素材だけでなく、製法から品質までこだわり抜いた逸品!
大人からお子様まで幅広く愛される「伊豆大上のおはぎ」リピーター💞も続出です。
おはぎ好きの鈴木としては、これほどのおはぎでしたら、
あっという間に売れ切れになってしまうでしょう~急がなくては、と思いました。💨💨💨
「お電話でもお取り置きできますよ」と芳川氏。
気になる方はぜひご連絡なさってください!ピューン🚴🚴🚴💨
皆様も「伊豆大上のおはぎ」様 & 「エロイカジャパン」の応援どうぞよろしくお願い致します‼🚴💨💨💨

「伊豆大上(おおうえ)のおはぎ」

●TEL : 0558-80-9257
●住所:〒410-2312静岡県伊豆の国市長者原 1239番地の187
●営業時間:9:00~17:00(※おはぎが完売次第終了)
●アクセス:①高速道路 『沼津IC』又は『長泉沼津IC』~伊豆縦貫道~大仁中央IC下車~19号線を「亀石峠・伊東方面」へ約15分
②135号線 『亀石峠入口交差点』を「亀石峠・伊豆の国市方面」へ約15分
③伊豆スカイライン『亀石峠IC』下車「伊豆の国市方面」へ約3分(モビリティパークさん方面にお進みください)
●定休日:不定休(HPのカレンダーをご確認ください)
https://izuohue-ohagi.jp/



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